Gevulde paprika met gehakt en bonen

 Simpel maar toch lekker :)

We beginnen met het fruiten van het uitje.

 

Voeg daar eventueel wat paprika en/of chilipoeder aan toe.

Voeg het gehakt toe en bak dat heerlijk rul en bruin.

Maak de paprika's schoon.

Spoel de kidneybonen goed af onder de koude kraan.

Bak alles nog even goed door en kruid naar smaak.

Vul de paprika met het gehaktmengsel en plaats het ongeveer 20 minuten in het midden van de oven.

Kook ondertussen de rijst.

Serveer het eventueel met ( ijsberg) sla.

Eet smakelijk !

Groetjes 

Wille

Gehakballetjes met prei en kapucijners

 Het is een heel simpel gerechtje maar wel lekker.

Je begint met kleine gehaktballetjes te draaien en lekker bruin te bakken.

 

In een andere pan bak je ongeveer 250 gram champignons lekker bruin.

Ik heb gekozen voor gekookte aardappelen maar je kunt natuurlijk ook rijst of pasta nemen.

Net wat jezelf lekker vind :)

De kapucijners goed afspoelen en uit laten lekken.

Uitje snipperen en even fruiten.

De champignons en de uitjes in de hapjespan doen.

Als de balletjes klaar zijn erbij doen.

Even goed door verwarmen en dan de kapucijners erbij.

Als alles lekker warm is in de laatste paar minuten de prei erbij en even doorverwarmen.

Heerlijk met een beetje jus en piccalilly.

Eet smakelijk !

Groetjes 

Willie

Bospaddenstoelensoep

 Vandaag is het zondag en maak ik meestal een soepje.

Op deze zondag is de bospaddenstoelensoep aan de beurt.

We beginnen eerst maar eens met alles te wassen en te snijden.

Alles moest grof gesneden worden op de sjalotjes na.

Daarna de boter smelten en alles een minuut of 5 bakken.

Dan in 1 keer alle bloem erbij.

Vervolgens een liter water toevoegen en onder regelmatig roeren aan de kook brengen.

 

Als de soep kookt het bouillonblokje toevoegen en eventueel de gerookte hamreepjes.

Even een minuut of 10 zachtjes laten doorkoken.

Een toefje peterselie als garnering en smullen maar.

Heerlijk gegeten. 😊

Groetjes

Willie

Mexicaanse boontjes

Vanavond een eigen creatie 😁

Dit kruidenzakje had ik een keer gratis gekregen in een supermarkt. 

Maar ik ben niet zo van de taco's.

Dus er maar wat anders mee gedaan.

Gehakt rul gebakken  met een tomaatje erdoor en de kruiden.

Toen dat klaar was de afgespoelde boontjes er bij.

Een beetje witte erbij rijst en klaar was het.

Het smaakte heerlijk alleen was een beetje sla of geraspte komkommer erbij wel lekker geweest.

En niet geheel onbelangrijk lekker snel klaar !

Groetjes 

Willie 

Romige witlofsoep

 Die witlof lag maar in de koelkast en ik wilde wel eens een keer wat anders dan witlof met ham en kaas uit de oven.

Dus op jacht naar iets anders en op internet vond ik een recept voor een romige witlofsoep.

Ik wist niet eens dat je van witlof soep kon koken dus aan de slag daarmee.

We beginnen met ongeveer 50 gram (room)boter te smelten en daarin een paar minuten de prei te bakken.

Ik had ongeveer 250 gram.

Aardappeltjes  ongeveer 500 gram in kleine blokjes snijden.

De witlof ontdoen van de harde kern en in reepjes snijden. 

Alles in de pan met water en een bouillonblokje en even een half uurtje laten pruttelen.

Als alles gaar gekookt is een flesje kookroom er doorheen en eventueel peper en zout voor de smaak en alles tot een glad geheel pureren met de staafmixer.

Als garnering gegrilde amandelstukjes en een blaadje peterselie.

Een heerlijk stokbroodje erbij en smullen maar.

Groetjes 

Willie