Bospaddenstoelensoep

 Vandaag is het zondag en maak ik meestal een soepje.

Op deze zondag is de bospaddenstoelensoep aan de beurt.

We beginnen eerst maar eens met alles te wassen en te snijden.

Alles moest grof gesneden worden op de sjalotjes na.

Daarna de boter smelten en alles een minuut of 5 bakken.

Dan in 1 keer alle bloem erbij.

Vervolgens een liter water toevoegen en onder regelmatig roeren aan de kook brengen.

 

Als de soep kookt het bouillonblokje toevoegen en eventueel de gerookte hamreepjes.

Even een minuut of 10 zachtjes laten doorkoken.

Een toefje peterselie als garnering en smullen maar.

Heerlijk gegeten. 😊

Groetjes

Willie